{"id":313,"date":"2021-09-25T10:41:52","date_gmt":"2021-09-25T09:41:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lasguias.com\/blog\/?p=313"},"modified":"2021-09-25T10:41:54","modified_gmt":"2021-09-25T09:41:54","slug":"montar-una-churreria-un-negocio-tradicional-rentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lasguias.com\/blog\/montar-una-churreria-un-negocio-tradicional-rentable\/","title":{"rendered":"Montar una churrer\u00eda, un negocio tradicional rentable"},"content":{"rendered":"\n<p>Una <strong>churrer\u00eda<\/strong> es una opci\u00f3n tradicional cuando buscamos <a aria-label=\"negocios rentables (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.iebschool.com\/blog\/ideas-de-negocios-rentables-creacion-empresas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">negocios rentables<\/a>, que requiere de una inversi\u00f3n menor, si se le compara con otro tipo de emprendimientos. Adem\u00e1s, este sector goza de una gran aceptaci\u00f3n en toda Espa\u00f1a, de hecho, aunque originalmente los churros se consum\u00edan mayormente en invierno, han logrado superar dicha estacionalidad y ahora se les consume en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Montar una churrer\u00eda <strong>no requiere de grandes inversiones<\/strong> y es posible comenzar la producci\u00f3n y venta en un periodo de tiempo bastante corto. Por suerte, no es un tipo de negocio que requiera de <a href=\"https:\/\/www.lasguias.com\/blog\/formacion-necesaria-para-la-gestion-de-empresas\/\" class=\"rank-math-link\">una formaci\u00f3n especial para gestionarlo<\/a>. No\u00a0obstante\u00a0es recomendable que cuentes con un plan de negocios antes de poner en marcha tu proyecto, este plan debe incluir la zona donde piensas abrir el local, la competencia, el modelo de distribuci\u00f3n, la maquinaria y el personal necesario.<\/p>\n\n\n\n<p>Debe contemplar tambi\u00e9n la estrategia de marketing y comunicaci\u00f3n que usar\u00e1s para llegar al p\u00fablico objetivo y lograr convertirlos en clientes de tu churrer\u00eda. Piensa tambi\u00e9n en la imagen del producto y la marca con que saldr\u00e1n al mercado. L\u00f3gicamente, tambi\u00e9n resulta crucial que te decantes por <a aria-label=\"la mejor churrera para tu negocio (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.inblan.com\/producto\/productos-para-churros\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">la mejor churrera para tu negocio<\/a>, en este sentido destacan <strong>fabricantes de churreras<\/strong> con marcas especializadas como Inblan.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/www.lasguias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/montar-una-churreria.jpg\" alt=\"Churros deliciosos\" class=\"wp-image-315\" srcset=\"https:\/\/www.lasguias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/montar-una-churreria.jpg 1024w, https:\/\/www.lasguias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/montar-una-churreria-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.lasguias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/montar-una-churreria-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Local\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Una de las ventajas que ofrece una churrer\u00eda es que no necesita de un local muy amplio, con un espacio de entre 30 y 50 m<sup>2<\/sup>\u00a0es suficiente para este tipo de negocio. Sin embargo, su ubicaci\u00f3n es un elemento de gran importancia, ya que lo m\u00e1s recomendable es que se encuentre en una zona con la suficiente afluencia de p\u00fablico en la franja horaria donde m\u00e1s se consume este producto.<\/p>\n\n\n\n<p>Otra ventaja es que una churrer\u00eda puede ser <strong>un negocio ambulante<\/strong>, as\u00ed podr\u00e1s movilizarte a las zonas donde los churros tengan mayor demanda con tu churrera profesional. En este caso deber\u00e1s contar con un veh\u00edculo o remolque con las dimensiones suficientes que te permitan trabajar de forma c\u00f3moda, ya que debes tener espacio para la maquinar\u00eda, almacenaje, preparaci\u00f3n y venta de los churros y otros alimentos y bebidas que conforman tu carta.<\/p>\n\n\n\n<p>Si te decides por montar la churrer\u00eda en un local debes considerar la organizaci\u00f3n y distribuci\u00f3n del espacio, las zonas m\u00e1s usuales son.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00c1rea de atenci\u00f3n al p\u00fablico: se ubica fuera del mostrador, dependiendo del tama\u00f1o del local puedes colocar sillas y mesas, si tienes poco espacio puedes colocar algunas encimeras para que los clientes puedan comer en el local o vender para llevar, puedes hacer tambi\u00e9n entregas a domicilio.<\/li><li>\u00c1rea de elaboraci\u00f3n: se localiza dentro del mostrador, est\u00e1 \u00e1rea debe tener la suficiente amplitud para ubicar toda la maquinaria y contar con espacio para trabajar de forma c\u00f3moda, ya que se necesita amasar, fre\u00edr, preparar las bebidas, etc.<\/li><li>\u00c1rea de almacenaje: aunque una churrer\u00eda no requiere el almacenaje de muchos productos, siempre es necesario contar con un \u00e1rea higi\u00e9nica donde guardar los insumos para preparar los productos.<\/li><li>\u00c1rea de aseos: si cuentas con un local amplio donde los clientes consumen tus productos el servicio de aseos siempre es un plus que agradecer\u00e1n los clientes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Maquinar\u00eda necesaria\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>La maquinar\u00eda para tu churrer\u00eda va a depender del volumen de producci\u00f3n, en todo caso necesitar\u00e1s como m\u00ednimo <a aria-label=\"comprar una churrera autom\u00e1tica (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.inblan.com\/producto\/productos-para-churros\/churrera-automatica-digital\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">comprar una churrera autom\u00e1tica<\/a>, que es una especie de <strong>m\u00e1quina de churros<\/strong> todo en uno que utiliza las \u00faltimas tecnolog\u00edas para obtener los mejores resultados. Tradicionalmente, se ha necesitado:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Amasadora.\u00a0<\/li><li>Cesta met\u00e1lica para la masa elaborada.\u00a0<\/li><li>Pala para manipular la masa.\u00a0<\/li><li>Inyectora\u00a0rellenadora\u00a0de churros.\u00a0<\/li><li>Dosificadora de churros (churrer\u00eda).\u00a0<\/li><li>Freidora.<\/li><li>Calentador de churros.\u00a0<\/li><li>Chocolatera.\u00a0<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Contar con las m\u00e1quinas necesarias te permitir\u00e1 que puedas elaborar productos de buena calidad de forma r\u00e1pida y efectiva, as\u00ed podr\u00e1s producir el volumen que necesitas para cubrir la demanda de los clientes de tu chucher\u00eda, e incluso aumentar la producci\u00f3n en el momento que sea necesario.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Licencias\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Como cualquier negocio relacionado con la hosteler\u00eda, para montar una churrer\u00eda debes contar con diversas licencias y permisos, entre ellos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Licencia del ayuntamiento: debes solicitar la licencia para tu churrer\u00eda en el ayuntamiento de la localidad donde se ubica el local, igualmente si es una churrer\u00eda ambulante igual necesita contar con el permiso del ayuntamiento para ubicarse y trabajar en los espacios urbanos.\u00a0<\/li><li>Certificado de Manipulador de Alimentos: todos los empleados de la churrer\u00eda que intervengan en la elaboraci\u00f3n o servicio de los productos necesitan contar con este certificado.\u00a0<\/li><li>Impuesto de Actividades Econ\u00f3micas (IAE): debes darte de alta en el IAE, un tr\u00e1mite que debes realizar ante la Agencia Tributaria, puedes hacerlo v\u00eda online a trav\u00e9s de su sede electr\u00f3nica, o de forma presencial en cualquiera de sus oficinas.\u00a0\u00a0<\/li><li>R\u00e9gimen de la Seguridad Social para Trabajadores Aut\u00f3nomos (RETA): debes darte de alta en el RETA como aut\u00f3nomo.\u00a0\u00a0<\/li><li>Seguro de Responsabilidad Civil: aunque no es obligatorio es importante que cuentes con este seguro que te permitir\u00e1 cubrir cualquier accidente que afecte a los clientes.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una churrer\u00eda es una opci\u00f3n tradicional cuando buscamos negocios rentables, que requiere de una inversi\u00f3n menor, si se le compara con otro tipo de emprendimientos. 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