La empresa se dedica a la molturación y envasado de HARINAS Y SEMOLAS. Nuestra gama de productos está compuesta por los siguientes formatos:

HARINA DE MAIZ EXISTEN DOS FORMATOS DE 400gr 800 gr

GACHAS INGREDIENTES Sal, 2 ó 3 Dientes de ajo, 1 Pimiento seco colorado, 1 Tomate, 2 Pimientos verdes, Aceite, Harina de Maiz "EL MOLINO" PREPARACIÓN Se pone litro y medio de agua a hervir en una cazuela de barro, una vez que esté en ebullición, se le añade la harina que admita hasta que quede hecha una pasta, se cuece durante 10 - 15 minutos. CALDO: Se sofríen por una parte el pimiento seco con los ajos y por otra los pimientos verdes y el tomate. Una vez hecho esto se majan el pimiento seco y el ajo y se mezcla al sofrito de pimiento y tomate. A esta mezcla se le añade un poco de agua hasta conseguir un caldo. Finalmente se vierte el caldo caliente en el recipiente de las gachas. Para acompañar: Torreznos, Pimientos fritos, Longaniza frita, Morcilla, ... Y... BUEN PROVECHO NATILLAS INGREDIENTES 1 Litro de leche, 6 Yemas de huevo, 6 Cucharadas soperas de azúcar, 1 Cucharada de HARINA DE MAIZ "EL MOLINO" PREPARACIÓN Poner al fuego el litro de leche, la corteza de limón, el azúcar y la harina de Maíz. Batir en un recipiente las yemas de huevo e incorporar poco a poco la leche, moviendo continuamente con una cuchara de madera hasta que muy despacio empiece a hervir. Retirar del fuego y seguir moviendo para que no se corte. Verter en una fuente. Dejar enfirar y adornar espolvoreando canela. Y... BUEN PROVECHO

BIZCOCHO CASERO INGREDIENTES (Tomar como medida un vaso de yogurt) 3 vasos de harina Candeal, 2 vasos de azúcar, 1 yogurt, ½ vaso de aceite, 3 huevos, 1 cucharada de café de levadura, 1 pizca de sal, Raspadura de un limón PREPARACIÓN Batir en un recipiente hondo las yemas y las claras con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa. Añadir el yogurt, el aceite, la levadura, la sal y la raspadura del limón; batir de nuevo y añadir la harina Candeal, espolvoreándola. Remover todo hasta obtener una pasta fina y sin grumos. Poner esta pasta en un recipiente untado con mantequilla y meterlo en el horno precalentado a 170º hasta que esté dorado. Y... BUEN PROVECHO ROSCOS FRITOS INGREDIENTES 1 Huevo, 5 Cucharadas de Aceite, 5 Cucharadas de azúcar, 5 Cucharadas de leche, 1 Cucharadita de bicarbonato, Rapadura de un limón, 150g. de harina "EL MOLINO" Candeal. PREPARACIÓN Se bate la clara de huevo a punto de nieve, se le añaden la yema y el resto de los ingredientes, se mezcla todo y poco a poco se le va añadiendo la harina que admita hasta conseguir una masa esponjosa. Esta masa se separa en pequeñas porciones, a las que se le da forma de rosco. Se fríen en aceite muy caliente y se rebozan de azúcar. Se toman una vez fríos. Y... BUEN PROVECHO AJO BLANCO INGREDIENTES (4 personas) 3 ó 4 Dientes de Ajo, 100 grs. De miga de pan mojada, Medio vaso de Aceite, 2 Cucharadas soperas con colmo de Harina de Habas "EL MOLINO", Sal, Vinagre y 1 Litro de Agua. PREPARACIÓN Poner en un recipiente alto, los dientes de ajo pelados, la miga de pan mojada, el aceite y la Harina de Habas; con la batidora, mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa parecida a la mayonesa. Seguidamente añadir el litro de agua, el vinagre y la sal al gusto y seguir batiendo hasta disolver la masa en el agua. Guarnición: Manzana troceada y pasas. SERVIR MUY FRIO Y... BUEN PROVECHO

HARINA DE TRIGO CANDEAL EXISTEN DOS FORMATOS DE 500gr. 1000gr. PAN RALLADO EXISTEN DOS FORMATOS DE 250gr. 5 kg. HARINA DE HABAS EXISTE UN FORMATO DE 500gr.

INGREDIENTES PARA UNA BUENA FRITURA PESCADO FRESCO Y ACEITE DE OLIVA SUGERENCIA Para que su pescado resulte más sabroso: batir un huevo, añadir Harina de Trigo Duro "EL MOLINO" ajo y perejil muy picados. Reboce el pescado en esta mezcla y fríalo en aceite muy caliente. Y... BUEN PROVECHO

HARINA DE TRIGO DURO EXISTEN DOS FORMATOS 500gr. 1000gr.

SÉMOLA DE TRIGO EXISTEN DOS FORMATOS 500gr. 1000gr.

MIGAS INGREDIENTES (8 Personas) Un litro y cuarto de agua. 1 Kilo de SÉMOLA "EL MOLINO". 10 Dientes de ajo. Un vaso de Aceite de Oliva. Sal. PREPARACIÓN Freir los ajos en el aceite. Cuando estén dorados, añadir el agua y la sal. Una vez que comience a hervir se agrega la Sémola poco a poco, moviendo hasta que queden sueltas y listas para servir. (Tiempo aproximado 15 minutos) PARA ACOMPAÑAR: Torreznos, Pimientos fritos, Longaniza frita, Melón, Sardinas. Y... BUEN PROVECHO